店長日記 - 菓子蔵楽部　倉吉舎 (Page 3)

2010年01月09日

お待たせしました！！

冬季限定『チョコどら』本日より発売です。

あのふわふわが、チョコレート味に！

中は口どけの良いしっとり生チョコクリーム…

さっそく食べます！

チョコどら　１個￥１３０

2009年10月27日

ちょっと前から倉吉舎で大ブレイクしてるヤツ…

焼き上がるとぽよよぉ～～ん、と膨れちゃって…

窯から出す時は要注意！
天井につかえちゃいそうなくらい膨れ上がるからね。

型からはずすとプリンプリンにゆれてゆれて…

ふんわりふうわふわ、でも、しっとりぷるぷる…

まぁるくって、超かわいいんだ♡

なかなか紹介してあげれなくてごめんね…

ところで、「ズコット」って何？？？
それはー、神父さんがかぶってる帽子のことなんだって。
そういえばこんな形…

朝昼晩　焼いてるので、ぜひぜひ焼き立てを召し上がってみてください！

チーズズコット　１ホール（直径約１８cm）　…1,500円

2009年10月20日

今日は大好きな栗大福をご紹介します。

まずはお餅。ふっくら柔らかなんだけど、むっちりと弾力があるお餅！！　の中に、栗がたっぷり！！

そしてあんこ。自慢のこしあん、さらっとあっさり、小豆のうま味もしっかり！！　の中に、栗がたっぷり！！

うれしくないですか!?

栗大好きな私にはたまりませ～ん。

１個　110円なり～。

2009年09月09日

朝晩涼しく、過ごしやすい気候になりました。
あっという間に秋！ですね………。

秋、といえば栗！！！
も～、涼しくなったとたんに食欲旺盛の日々、そこへもってきて美味しそうな秋の味覚が並んじゃうもんだからもう大変なことになっちゃってます……

とりあえず、今日は栗を使った栗むしようかんをご紹介します。
何を隠そう実はこの栗むしようかん、某有名老舗和菓子店からの直伝の味なのでございます。

ふっくらと蒸し上げたようかんの中には、栗がたっぷり。
やわらかに炊いた栗はほどよくカットしてあり、ふっくらしたようかんの邪魔にならない程度のホクホクした触感が絶妙にマッチ！！
自然の甘味、香りを楽しめる和菓子です。
やはり秋は、まずこれを味わわないと始まらないです！

栗むしようかん…１個　130円
（店頭のみの販売です）

2009年06月12日

本日、ここ鳥取県中部の予想最高気温は29℃。
暑いです。
というわけで、今日から制服も半袖にチェ～ンジ！！！
外は暑いですが、やはり半袖だとずいぶん涼しくなるものです。
エアコンつけちゃってるんでまぁまるで省エネになってない、とも言いますが…
子どもたちはタンクにショートパンツで夏本番！バリの格好で登園しました！
夏本番、といえば昨日、夫はバリカンを購入！そしてボウズ頭に変身！
夫は髪の毛自分でカットできる器用な方なので…バリカンも自分で。（これホント、尊敬しちゃいます。といっても自分は彼には切ってもらわず美容院に行っちゃってるんですけどね。）
で、ボウズ。
なかなかカッコイイ…じゃないですか！最近のボウズは昔と違っていろんなデザインがあるんですね。
ちょっとはじけてしまった彼。カラー入れよっかな…。ヒゲ伸ばそっかな…。やっぱピアスしなきゃ…。
……。
私は構いませんが、年配の方々からのお咎めがありそうな予感…。全部却下でわりとシンプルなボウズでさっぱり！
そして、保育園から帰ってきた長男もバリカンで同じ頭に！
ますますショウカラっぽくなっちまいましたが、夏はやっぱり、ボウズが一番です！

2009年06月10日

今日はこの夏イチオシのクールデザート『塩水ようかん』をご紹介します！
暑～いだる～いこの季節、ティータイムに、というよりむしろ食後のデザートに最適の塩水ようかん！
つるんとしたのどごし、さっぱりとした甘味にほど良く塩味が効いており、絶妙～！なハーモニーーーー！！！
まじで、もう一個イケるんですけど！みたいな…。
やるね。沖縄自然海塩“ぬちまーす”！
一口食べたらもう、頭の中には青い海に白いサンゴ礁が…BGMはやっぱり、♪あぁ～　わたっしの恋は～　南の～　風にのって走ぃるわ～…♪　聖子ちゃんが、いや、深キョンがビール持って歌ってる……ウーン、やっぱなんか違う…　♪でいご～の花が咲き　風にのり嵐が来た～…♪　おぉ～やはりこれぞ沖縄、ミヤさ～ん！　と思いきや　♪シマウ～タヨ　カゼニノリ　トドケテオクレ…♪　アレ？これはカセーロさん？アルゼンチン代表か？おっマラドーナ監督！神の手アリ、いやナンデモアリ……バシッ！！　沖縄で引っ張りすぎだっつーの！
ってなかんじで？なんともいえない清涼感が吹き抜けるのです！
柔らかなこしあんの層と上の寒天の層とをわざと分離させ、両方の味が楽しめるというのも魅力的♪
まず上の塩味寒天を味わってから、続いてなめらかなこしあん部分をじっくり味わい、そして両方をすくって一緒に食べる～～。あぁ、なんて幸せなひととき…まじで、もう一個イケます！

　◎塩水ようかん　１個…130円

2009年06月09日

約２か月ぶりに更新です…！
やっとPC作業ができるようになりましたので今日からバンバン新商品アップしていきたいと思います！
ということで、まずは近頃話題の醤油スイーツのご紹介を。

はじめに、醤油まんじゅう。
ふんわりと蒸し上がったお饅頭は、ふわぁっとお醤油の香りが広がり、この香りだけでご飯一杯いけちゃいそうな…なんてのは冗談ですが、醤油のコクが口中に広がり、中のこしあんの甘みとほど良く合わさって、間違いなくお茶うけにはサイコー！！
一口サイズで食べやすく、また、倉吉の観光名所となっている白壁土蔵群にある桑田のお醤油屋さんのお醤油を使ってますので、ちょっとしたお土産にもちょうどいい感じです。
　
　◎醤油まんじゅう　　６個入　…350円
　　　　　　　　　　　　　12個入　…700円

続いて、朝焼き醤油ロール。
当店の超人気商品、“朝焼きしっとりロール”の姉妹品！ですので、あのしっとりとしたスポンジにお醤油がブレンドされて…こんがり茶色いふわふわスポンジになってます。
そこへ生クリームと、さらに小豆も隠し味に巻き巻き…。
和洋折衷の新しいロール、クセになる美味しさです！

　◎朝焼き醤油ロール　１本　…850円　

2009年04月10日

今日はぽかぽか陽気！というよりも、もうすっかり初夏！ちょっと動くと汗が出てくる暑さです。桜の花は今が満開、今週末でもう見頃は過ぎちゃいそうです。先週までは冬のように寒い日が続いてたのに、なんだか、“春”ってこんなに短かったっけ？といったかんじです。
先月からのドタバタもようやく落ち着いたと思ったとたんにこの暑さ。どっと疲れが……。
こんな時には何かさっぱりしたものが食べた～い！！！
ありますあります！夏に向けてマンゴーやパインの南国スイーツ！やっぱり暑い日には常夏の国からやってきたフルーツをたっぷり使ったものがおいしいですね♪

マンゴーショート　…330円
パインのケーキ　…330円
杏仁プリン　…350円
グレープフルーツのケーキ　…360円

2009年03月02日

明日は３月３日、桃の節句。女の子の日です。
先週末からケーキのショーケースはおひなさまのケーキがずらりと並んでにぎやかに。
我が家にも女子がおりますので明日ひな祭りパーティー！の予定です♪
毎年ちらし寿司にどういう飾り付けをするか悩んでしまいますが、今年は子供たちにさせてみようかな…。ちょっと楽しみ♪
ひな祭りの当日は忙しくて遅くなってしまうので今日買い出しに行ってきます！
ま、ちらし寿司だけ作っておけば、あとは…、大好きなスイーツで。
桜餅や桜オムレットなんかも並べちゃったりして…♪
で、もちろん最後の〆はやっぱりケーキ！！！！
特製ムスリーヌのおひなさまバージョンを予約しちゃいました～！
他のお客様に頼まれたものですが、「それ、いい！」と、我が家も一緒に仕込んでもらうことに。
こんなかんじで、ご予約いただければ各種ケーキをおひなさまバージョンに仕上げますので、店員にお尋ねくださいませ。
不況の世の中でも、節目節目のお祝いはちゃんとしたいもの。そしてパーティーの主役はやっぱり、ケーキですよね～♪皆さん嬉しそう～にケーキを選んでいらっしゃるのを見ると、あぁー、この仕事に就けてよかった…と思うことができます。
スイーツ万歳☆　桃の節句バンザ～イ☆☆☆☆

2009年02月14日

本日、バレンタインデーでお店はチョコレートづくし！で盛り上がってます。
そんな中、今度やってくるのはおひなまつり！
ということで、今年もひな祭りケーキご予約受付開始しました。

６号　3,650円
５号　2950円
４号　2,250円

2009年02月07日

本日倉吉市内にある「松風荘旅館」において、SOHO講習会がありました。
私もデジカメ撮影や画像処理、ネット販売などなど、ちやんと勉強してないので、無料講習会に応募したところ、みごと当選！
てなわけで講習会を受けてきました～♪
勉強不足の私にはチンプンカンプンな部分もありましたが…参考になることもたくさんありました～♪
鳥～みんぐの社長さん、こんなありがたい企画をしていただきありがとうございました！！
さっそく今日撮ってきた苺の写真使っちゃいますね…。
この画像がいいかどうかは別として、毎日取り続けることがスキルアップにつながる…そうです。頑張ります…！！

てなわけで、「苺」といえばこの時期やっぱり「いちご大福」！！！
甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がり、風味豊かなこしあんとほどよく絡みあってなんともいえないおいしさが味わえます。
大地の恵を最大限に活かした究極の味、いちご大福を味わってみてください！

2009年02月02日

近年増加傾向にある卵アレルギーの子供たち…。
お母さんと一緒に「卵使ってないお菓子ないですか？」と訪ねてこられますが、今まではやはり限られたものしかなく、いわゆる『ショートケーキ』はできなかったのですが・・・。
やっぱり子供たちにはお誕生日ケーキを食べさせてあげたい！
そんなこんなで、倉吉舎でもやっと完成！！ちゃんとスポンジのふわふわ感もあり、おいしいケーキができあがりました！

卵を使っていないストロベリーショート　…350円

2009年01月30日

倉吉舎本店にある『天女窯』。ケーキのショーケースの横にドドーンと構えているあの窯から、パイやタルトなどのスイーツが焼き上がると、すぐに陳列して焼き立てを召し上がっていただける…！その天女窯コーナーに、新作登場！！！
これまで人気商品の“餅パイ”に続き、“さくら餅パイ”だーーーーーーッ！！！！！
サクサクの焼き立てパイの中に、倉吉舎特製の道明寺を包み込みました♪
桜の香りがフワッと広がり、もっちり、サクサク、ほっぺが落ちる美味しさなのです…。
どうぞ皆様、焼きたてのさくら餅パイ、ぜひぜひ召し上がってみてください！

さくら餅パイ　１個　170円

2009年01月24日

３日間の冬休みも終わり、木曜日から営業再開しております！休業期間中も足を運んでくださったお客様、大変ご迷惑をおかけした…。
冬休みの間、家族全員勢ぞろいで山陽～四国への一泊旅行に出かけてきました。
出かける前は先々週の寒波の影響でまだまだ雪国のここ山陰。峠を越えるとなんとお日様の光が…！！！雪のかけらも見当たらず。そして四国ではコートなんていらないくらいのぽかぽか陽気！！もうそろそろ倉吉の雪も解けてるかな、とやや期待しながら家路に着く途中…トンネルを越えると…なんだか急に冷え込んできて…やはり雪国でした～…。
でも市内の道はさすがにすっかりなくなり、さあ！仕事するぞ！！とはりきって営業開始。
そして三日目の今朝、目を覚ますと一面の雪景色！
はぁ～。また雪かきだ～。が、十分エネルギー充填済みなので、こんな雪にはめげません！なぜだか今年は週末雪に見舞われがちですが、お客様もだいぶ雪にも慣れてこられたようで、雪にもめげず足を運んでくださってます！ありがたやありがたや。
休み明けから『いちご大福』発売開始しました！！！１個１８０円です。
売り切れになってしまうことがありますので、ご予約をおすすめします。

2009年01月17日

先週末からここ山陰に寒波到来！
雪！雪！雪ーーーーーっ！！！の一週間でした。
来る日も来る日も雪かき三昧で、もうヘトヘト…今日は久々のいいお天気です。
この大雪のおかげでまたまた雪だるまができちゃいました（笑）
というのも、我が家では今週この大雪の中、妹の『結納』という大イベントが行われ、３日間ほど帰省していた妹たちは、大はしゃぎで雪遊びを楽しみ、でっかい雪だるまを完成させてくれたから…（笑）
いや～、雪かきはしんどいですが、いくつになっても雪遊びは楽しいですねえ。
さて、寒波も立ち去り、あとはこの積もりに積もった雪の壁がとけるのを待つばかり。
来週は誠に勝手ながら冬休みをとらせていただきます。

臨時休業日

1月19日（月）
1月20日（火）
1月21日（水）

誠に申し訳ございませんが、この３日間はインターネットからのご注文もお受けすることができませんので、ご遠慮くださいませ。
なお、1月22日（木）からは通常通り営業いたしておりますので、引き続きご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

2009年01月07日

新年明けましておめでとうございます。

さて、ホワイトニューイヤーになった今年、元日から雪だるま２体作りました～！！
とりあえず今年の目標一つ達成！イェ～イ！！☆☆☆
雪だるま２体作成が目標だったので・・・（苦笑）
そうそう、温暖化が進む昨今、ここ山陰でも、この日を逃したら次はいつ雪が積もるか分からないくらい、積雪量が減っているので…

とにもかくにも、いよいよ新しい年がスタート、決意も新たに気を引き締めて頑張って参りたいと思います！

今年も何卒ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

2008年12月12日

クリスマスもいよいよ迫ってきました。
昨日は鳥取のトイザらスまで行ってきましたよ～。いつもながらあの品揃えに頭を痛ませながらも、なんとかサンタさんからのプレゼントを選びました。
今って、クリスマスや誕生日以外にも事あるたびになんでも買ってもらえる時代なので…昔の私達の頃よりサンタさんの存在価値は低いような…なにせじいちゃんばあちゃんetc…からもプレゼントもらえるし、サンタさんもホントに欲しいものが分からないくらいで…。
まあそんなこんなでクリスマス気分も徐々に盛り上がってまいりました。
クリスマスの準備に欠かせない、といえば……今年もシュトーレン焼きました～！！！
クリスマスの1ヶ月ほど前から、毎日一切れずつ食べてイブを待つ…という、ドイツの伝統菓子“シュトーレン”。ドライフルーツやナッツをたっぷり混ぜ込み、スパイスを効かせて風味豊かに焼き上げたお菓子。焼き上がった時点で溶かしバターにザボンと浸して仕上げるので、見た目よりもうんとコクがあって美味しいです。
この時期の贈り物にはちょっとおしゃれでおすすめですよ！
賞味期限は1ヶ月ですが、我が家ではもちろん1ヶ月も持つはずもなく、もうすでに食べ終えてます…。

シュトーレン　1,200円

2008年12月09日

12月の割りに暖かな日が多いですが、風はやはり冷たくなってきました。
チョコが恋しい？季節です。
というわけで、先日よりチョコどら発売し始めました！！
冬限定の人気商品です。
ふわふわチョコにしっとりチョコクリーム、間違いなくおいし～いです。

チョコどら…１個　１３０円

2008年12月03日

12月に入ってからというもの、ぽかぽかと暖かな日が続いていますが、急に寒くなったり雪が降ったりするので、油断は禁物です！もうタイヤ、交換しましたか？？？ちょっとまだ早いかなとも思いますが、私の運転を見て母がとっても心配するので、早々と冬タイヤを履いてます。そして今週末は雪マーク…。積もりはしないでしょうがやっぱ12月ですね～。柚子や柚子みそをいただく時期になりました。この時期になると各家庭で手作りの柚子みそを炊いては知人におすそ分け…昔から毎年恒例ですね。今日、母の友人から柚子と手作り柚子ポン酢をいただきました。たっぷり柚子がとれるこの時期に、柚子を絞ってみりん・醤油と調合するそうで、柚子の香りがふわ～っと香り、とってもおいしいポン酢ができてました。我が家では毎朝温野菜にポン酢をかけるので、とってもありがたいです！！そして作り方も教わったので、さっそく父が柚子を絞ってます。醤油は薄口と濃口とを合わせるそうで、そのバランスが重要！なポイントのようです。
醤油。といえば・・・・・、倉吉銘菓がまたひとつできました！
その名も　『しょうゆまんじゅう』！！！
倉吉の白壁土蔵郡にあるお醤油屋さんの醤油を使い、香り高いお醤油の蒸しまんじゅうができあがりました。中のこしあんがこれまたおいし～い！
一口サイズのかわいい蒸しまんじゅう、３個くらいは一気に食べれちゃいますぅ。
この冬はしょうゆまんじゅうでお茶を飲み、ほっこりぬくぬく温もってくださいませ。

　　しょうゆまんじゅう　　６個入…200円
　　　　　　　　　　　　　　　９個入…300円

2008年11月28日

あったか～いお鍋が美味しい季節になりました。いよいよ冬到来！ですね。
山陰の冬、といえばカニ！そう、この時期はどこを見ても鮮魚コーナーはカニ、カニ、カニ…！ここら辺では松葉ガニが有名で、11月頭頃から県内外から大勢の方が市場にカニを買い求めに行かれます。やっぱりこの時期のカニは甘みがあって身もしっかり詰まってて、おいしいですもんね～。松葉もおいしいですが、忘れちゃいけないのが親ガニ。産卵前の子持ちのカニで、味噌仕立てのお汁にすると、すっごくいいダシが出てと～ってもおいしいんです！それに子もたっぷりでこれがまた濃厚なお味で美味なんです～！！
あぁ、カニ汁食べたくなってきますね…。で、うちも先日お歳暮用のカニを買いに行ってきました。自分ではこんな進物用のカニ食べたことないのに…いいな～なんて思いながら…。
そして！この時期流行するのがインフルエンザ…！みなさんもう予防接種されましたか？？？我が家にも保育園に通う園児がいるので、先週みんなで予防接種を受けました。いい歳して注射は大嫌いなので、ホントは自分の方が泣きたかったけれど、そんなわけにもいかず渋々注射してもらいましたが、やはりうちの子は我慢できず2人とも号泣でした～。でも、やっぱり冬が来る前の準備として、この二つの行事は欠かせないですね。
みなさん、元気に冬を乗り越えましょう！

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