菓子蔵楽部　倉吉舎

二十世紀梨の収穫もそろそろ終わりが近づいてきました。
今年は史上三番目に糖度が高く、濃い味の梨が出来たようです。
が、全体的に実は小ぶりでなかなか大きいものが育たなかったとの声をよく耳にしました。
そのうえ年々生産者も減り、収穫量も減ってきているようです…。
このままでは二十世紀梨の、そしてここ鳥取県の未来は一体どうなってしまうのだろう…？と心配になってしまいう今日この頃。
当店でもなんとか梨を製品化しようと試行錯誤していますが、二十世紀梨の魅力は水分と食感…なかなか難しいようです。
全国の若者たち、ここ鳥取でおいしい二十世紀梨と人生をともにしてみませんか…？！