菓子蔵楽部　倉吉舎

12月に入ってからというもの、ぽかぽかと暖かな日が続いていますが、急に寒くなったり雪が降ったりするので、油断は禁物です！もうタイヤ、交換しましたか？？？ちょっとまだ早いかなとも思いますが、私の運転を見て母がとっても心配するので、早々と冬タイヤを履いてます。そして今週末は雪マーク…。積もりはしないでしょうがやっぱ12月ですね～。柚子や柚子みそをいただく時期になりました。この時期になると各家庭で手作りの柚子みそを炊いては知人におすそ分け…昔から毎年恒例ですね。今日、母の友人から柚子と手作り柚子ポン酢をいただきました。たっぷり柚子がとれるこの時期に、柚子を絞ってみりん・醤油と調合するそうで、柚子の香りがふわ～っと香り、とってもおいしいポン酢ができてました。我が家では毎朝温野菜にポン酢をかけるので、とってもありがたいです！！そして作り方も教わったので、さっそく父が柚子を絞ってます。醤油は薄口と濃口とを合わせるそうで、そのバランスが重要！なポイントのようです。
醤油。といえば・・・・・、倉吉銘菓がまたひとつできました！
その名も　『しょうゆまんじゅう』！！！
倉吉の白壁土蔵郡にあるお醤油屋さんの醤油を使い、香り高いお醤油の蒸しまんじゅうができあがりました。中のこしあんがこれまたおいし～い！
一口サイズのかわいい蒸しまんじゅう、３個くらいは一気に食べれちゃいますぅ。
この冬はしょうゆまんじゅうでお茶を飲み、ほっこりぬくぬく温もってくださいませ。

　　しょうゆまんじゅう　　６個入…200円
　　　　　　　　　　　　　　　９個入…300円