菓子蔵楽部　倉吉舎

夏にしかとれない野菜といえばゴーヤですよね。
けっこう家庭で作ってる方も多く、夏になると次々と知人から自家製のゴーヤをいただくのですが、苦いから一度にたくさん食べられないし、あまり日持ちもしないから冷蔵庫の中で腐らせてしまうこともたびたびあり、困ってたんです。
が、先日近所の奥様からゴーヤの蜂蜜漬けというのを教わり、さっそくうちでも作ってみたところ、本当に美味しくてビックリ！
ゴーヤのスライスに、蜂蜜とスライスしたレモンを加えて１～２日漬けておくだけでできあがり。これをトーストしたパンに挟んで食べると苦みもやわらぎ、甘みと酸味とほろ苦さが混ざり合ってとっても美味しいんです。
ヘルシーで美容にもいいので、本当におすすめです。
でも残念なことにそろそろ時期が終わってしまいます……来年こそは、腐らせないで毎日ゴーヤ食べてきれいになれるかも…？