桃のコンポート

そろそろ夏も終わりになり、ここ鳥取県中部では、いよいよ二十世紀梨の出荷が始まりました。
でも、秋になる前に、夏の主役だったのがマンゴーと桃。なかでもこの夏私がハマってしまったのが「桃のコンポート」。
フレッシュの桃をシロップ付けにしたものを半分ドーンと使い、周りはふるふるのゼリーがキラキラ…すーっとミントの爽やかな清涼感が漂い、食べた後体全体を涼しくしてくれるんです。もう３日に一度位のペースで買って食べてました……
この桃のコンポートは、残念ながら店頭のみの販売になりますが、９月上旬頃までは続けて販売してますので、ぜひ一度お試しになってみてください！私の夏イチです☆…‥