倉吉、暮らしよし、菓子よし、倉吉舎 手作りのおいしさに舌つづみ心の通う郷土自慢の和菓子

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No.1
ふわどら

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1,512円(税込)
No.2
カフェ・オ・レ大福 　抹茶・オ・レ大福

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1,512円(税込)
No.3
チーズブッセ　８個入

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1,533円(税込)
No.4
蔵みるく 10個入

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1,695円(税込)
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2008年7月
店長日記:5件
2008年07月16日
いよいよ梅雨が明けました！なんだか降りそうで降らない梅雨で、今も引き続きそんな感じの天気ですが、いよいよ夏到来！これからますます暑くなりそうです。今日はそんな夏にぴったりの和菓子、『清涼』を紹介します。
清らかな水の中を鮎がスイスイ泳いでいる光景を表しました。見た目に涼やかな和菓子で、お抹茶にぴったりです。

清流　1個50円
2008年07月15日
暑いです。子供たちは毎日プールに入り元気いっぱい！冷たい水を浴びておおはしゃぎ、羨ましいかぎりです…。
今日は夏の定番、水まんじゅうの変り種、『マンゴー水まんじゅう』と『梅水まんじゅう』をご紹介します。
太陽の恵みがいっぱい詰まったフルーティーなマンゴーを白あんと合わせ、ぷるんぷるんのくずもちで包み込みました。さわやかなマンゴーを和風に仕上げたちょっと変わったくずまんじゅう『マンゴーの水まんじゅう』です。
そしてもう一つ、梅酒漬けの梅の実を細かく刻み、梅あんを炊き上げました。それをくずもちで包み込んだ『梅水まんじゅう』。少しお酒が効いていますので小さなお子様にはご遠慮いただいておりますが、ツルンとしたくずもちに梅のシャキシャキ感、ほんわかと漂う梅酒の香りがとても風味豊かなくずまんじゅうです。
いずれも一口で食べられる小さなサイズに仕上げてあり、ちょこっと一口、冷たい涼菓を召し上がってみてください。

　マンゴーの水まんじゅう　…６個入２００円・９個入３００円
　梅水まんじゅう　　　　　　…６個入２００円・９個入３００円
2008年07月12日
暑い日が続きますね～。さっぱりしたものが食べたい方、今日は夏季限定『レモンケーキ』を紹介します。
生レモン汁を絞り、果肉もたっぷり入れて焼いたレモンケーキ。
昔懐かしのレモン型で、レモンの酸味がはっきり効いていて、さっぱりすっきり美味しいケーキが焼き上がりました。さわやかなレモンの香りが漂うレモンケーキ、ぜひぜひ夏の間にお召し上がりになってみてください。

レモンケーキ　１個８０円
2008年07月11日
昨日は倉吉未来中心にて開催された『大谷康子ハートフルコンサート』に両親とともに行ってまいりました。大谷康子さんのヴァイオリンと小山さゆりさんのピアノ伴奏のアンサンブルで、とっても素晴らしい演奏を聴かせていただきました。このような田舎ではなかなか本格的な演奏を聴く機会がないので、とても優雅で楽しい貴重な時間を過ごすことができ、ありがたく思っております。
本日は夏向きの和菓子　『鮎』　を紹介させていただきます。
ふっくらしっとり焼き上げた生地で、プルンとやわらかなわらび餅風のものを巻きました。
求肥を巻いているものはよく見かけますが、このぷよぷよのやわらかわらびがツルンとのど越しよく、夏にぴったりなのです。
冷やしていただくと、より一層美味しくお召し上がりになれます。一度に２個はいけちゃいますよ！

鮎　１個１００円
2008年07月09日
ここ倉吉はまだ梅雨明けしてないのですが、連日暑い日が続き、もうすっかり夏…といった感じのこの頃です。さすがにこう暑くては食欲も落ちますね。ひんやり冷たいデザートが欲しくなる季節です。夏向きの商品が次々と出ておりますので、これからどんどん紹介していきたいと思います。
第一回目の今日は、『ブルーベリー大福』
やわらかなお餅の中にたっぷりのブルーベリークリームを包み込みました。
ブルーベリーの甘酸っぱさと生クリームのコクが合わさり、ふんわり口どけまろやかな美味しい大福ができあがりました。ブルーベリーの味わいをたっぷり堪能できる、この夏一押しの商品です。
なお、この大福は冷凍状態で販売しております。冷凍庫に保管の上、お召し上がりになる10～15分前に常温に出していただき、半解凍の状態でお召し上がりになると、より一層美味しさが引き立ちます。（解凍後は冷蔵庫に保存し、その日のうちにお召し上がりください)

ブルーベリー大福　1個180円
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